بررسی فعالیت ضد میکروبی لاکتوباسیلوس های فعال در حذف کلسترول

سابقه و هدف: افزایش روز افزون مقاومت آنتی بیوتیکی در دنیا باعث شده است که استفاده از ترکیبات طبیعی حاوی پروبیوتیک ها به عنوان جایگزین مطرح گردند. لاکتوباسیلوس کازئی و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به عنوان فعال ترین پروبیوتیک ها در جذب و حذف کلسترول قبلا شناسایی شده بودند و در این تحقیق تکمیلی فعالیت ضدمیکروبی آن ها در مقابل سویه های بیماری زا بررسی گردید. مواد و روش ها: این مطالعة مورد- شاهدی برروی لاکتوباسیلوس های جدا شده از لبنیات محلی استان فارس انجام شد. مقاومت آنتی بیوتیکی آن ها با استفاده از روش انتشار دیسک بررسی و سپس از کشت مایع 72 ساعته لاکتوباسیلوس ها، برای ارزیابی قدرت مهار کنندگی آن ها بر علیه سویه های استاندارد بیماری زا در دو حالت فعال و غیرفعال با استفاده از روش انتشار در آگار، استفاده گردید. یافته ها: لاکتوباسیلوس کازئی به تمام آنتی بیوتیک ها و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به جز توبرامایسین و وانکومایسین، نسبت به بقیه آنتی بیوتیک های مورد استفاده در این مطالعه مقاومت داشتند. در بررسی خاصیت ضدباکتریایی لاکتوباسیلوس ها نیز تمام سویه های بیماری زای مورد آزمایش به جز باسیلوس سابتیلیس هالة عدم رشد مشاهده شد. نتیجه گیری: به دلیل مقاومت دو سویه لاکتوباسیلوس به آنتی بیوتیک های متداول و کارآیی شان برعلیه عوامل بیماری زای بیمارستانی استفاده از آن ها به عنوان پروبیوتیک برعلیه سویه های پاتوژن پیشنهاد می گردد.